蒸水蛋

今晚在家煮飯仔！

早前HusB話無蛋食…
的確煮過咁多餐都真係無蛋料理！
就決定今晚煮蒸水蛋加個菜同埋蒸腊腸！
簡簡單單一餐～

蒸水蛋哩樣野其實真係可以好易…
但要蒸得靚就比較難啲！
網上食譜好多～大家都有唔同既方法…
但原來秘訣在於蛋同水既比例！
不過網上都有唔同既比例～
所以最後決定請教屋企大廚 ＞ DADDY！

材料：
雞蛋 4隻 

首先將雞蛋攪渾～然後加少許鹽再加入水（水已加左少許雞粉）以1：1.5既比例！
煲滾水放入蒸架再將碟蛋水放入鍋內中火蒸！
用牙籤攝住鍋蓋～原因不明…DADDY話咁樣做就跟住做～
大概蒸左13分鐘～加啲蔥花落去…再熄火焗左一陣～
我諗其實睇到熟左就OK…幾多分鐘都係斷估！

第一次蒸水蛋～無失敗呀！
又靚仔又滑！

真係好開心呀～好有滿足感～

開飯喇！