住家飯

今日決定在家煮飯仔！

放工後就去左街市買餸～
今晚既DINNER有：
1) 咸旦節瓜排骨湯
2) 蕃茄炒旦
哩兩個經常會出現既住家飯菜式！
的確完成後真係覺得好開心好滿足～
因為有HusB讚美！

兩個菜式都係第一次整！
又係電話問功課既時間～經DADDY＆MAMI講解一次後就動手！

咸旦節瓜排骨湯
材料：
腩排  $20
節瓜  3個 （兩人份量的話是多左一點）
咸旦  1隻

先把腩排醃一醃20分鐘⋯
然後煲滾約三碗水～掉啲腩排落去滾10分鐘後落埋啲節瓜！
10分鐘後加埋隻咸旦黃～5-10分鐘後加埋咸旦白落去⋯
攪兩攪～再滾一滾就完成喇！

蕃茄炒旦
哩個菜式我都食過唔少版本～但我喜歡MAMI煮既版本～
因為我不喜歡食一舊舊既蕃茄仲要連埋皮～我是不接受的！
MAMI既係會先在蕃茄上輕輕個十字～
煲滾左水熄火將蕃茄掉落去浸一陣～
之後拎返上來就好易去皮了！
然後再將它們切到一粒粒！細細件～
炒好旦備用！

步驟：
煮蕃茄～如蕃茄少水可以加少少水～
落啲鹽落啲糖再落少少茄汁！
加幾條蔥最後加返啲炒旦兜兩野⋯
搞掂！

我就係按照住DADDY＆MAMI口述一次亂咁來就完成哩餐咁健康既DINNER！

的確都有板有眼～味道都唔錯！
HusB仲讚個滾湯好甜好好飲呀～